美國海軍航空母艦上的廚房與餐飲

david1986

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1^# 大中小發表於 2012-12-19 00:51 只看該作者

美國海軍航空母艦上的廚房與餐飲

　　航空母艦上的餐廳分為軍官餐廳、水兵餐廳，艦長則有自己的餐廳，但伙食一律相同。軍官就餐要交基本伙食費，水兵吃飯免費。大餐廳寬敞明亮，各種菜餚擺得整整齊齊︰炸雞腿、肉排、各色時鮮水果五顏六色、琳瑯滿目；十幾英呎長的沙拉台上各種新鮮蔬菜沙拉、調味料，應有盡有。大杯冰鎮飲料、冰涼沁人的可樂、果汁、甜點和冰淇淋一應俱全。食物種類之多、營養之豐富絕對高過一般美國家庭的伙食標準。

　　餐廳裡亮閃閃的不銹鋼服務台被擦得光可鑑人，就餐時艦員各領取一個大托盤並到服務台點取自己喜歡的飯菜，然後隨意找個空位子坐下就餐。因為出海是晝夜連續航行的，所以航空母艦上為一日四餐，每次開飯時間大致3~4小時，艦員隨來隨吃。餐廳裡放著輕柔的音樂，艙壁的電視裡播放著高畫質的節目，就餐環境輕鬆愉快，艦員們邊吃邊喝邊侃。艦上每週都要「改善生活」，供應大龍蝦、螃蟹、烤牛排等等。天氣好時，還會在上甲板舉辦美式露天燒烤PARTY。航空母艦的菜譜天天不重覆，大約3週一個循環。

　　航空母艦上有許多亞裔廚師、服務員，以前以菲律賓人居多，現在華人正在逐漸增多，當然，黑人也不少。不過這與種族歧視無關，因為專業是自己選擇的，而廚師、服務員是亞裔、黑人喜歡的傳統職業，這是因當廚師不需要多好的英語，當服務員不需要多高的專業技能。

　　美國海軍嚴禁私帶酒類上艦，平時官兵一概喝不到酒，但出海滿45天，每人可發兩瓶啤酒。對好喝兩杯的美國軍人來說，沒酒的日子確實難熬，所以每每在漫畫裡，上了岸的美國水兵總是喝得東倒西歪的，且手裡還必定提著個酒瓶。

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