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【餐廳名稱】：  臻巧味肉燥蚵仔煎
【餐廳地點】：  彰化縣鹿港鎮中山路410號
【餐廳電話】：  04-7769449
【推薦佳餚】：  招牌肉燥蚵仔煎、招牌旗魚湯、招牌酥炸一口蟹、招牌酥炸蝦猴酥
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：  
蚵仔煎幾乎已經成為鹿港小吃的代名詞，而鹿港首創『肉燥蚵仔煎』的『臻巧味蚵仔煎』老闆黃臻祥更突破傳統，把蚵仔煎的醬汁改變，除了保留蕃茄甜醬汁以外，還特別選用當天現宰溫體豬肉加上古早味老牌的醬油所煮出來的肉燥來做蚵仔煎的醬料，一推出就引起一陣熱烈的迴響，獨特的口味，讓品嚐過的饕客們都讚賞不已，因此更吸引許多影視紅星經常慕名前來大快朵頤。
『肉燥蚵仔煎』不但能品嚐彰化在地新鮮的珍珠蚵，還能品嘗深具古早味的肉燥香，當一口咬下時，肉燥香還會停留在口中遲遲無法散去，真的是一道令人垂涎三尺的美味小吃。

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