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【餐廳名稱】：  阿輝炒鱔魚
【餐廳地點】：  台北市中山區長春路89-5號
【餐廳電話】：  02-25318053
【推薦佳餚】：  乾炒鱔魚意麵、鱔魚意麵羹
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：  
   異地打拼，最難忘懷家鄉滋味，台南特有的鱔魚料理，在台北也能品嚐。總店位於台南的阿輝炒鱔魚，老闆阿輝許全輝先生對於鱔魚料理別有心得，將鱔魚以不同的方式表現出豐富美味，讓許多在台北的台南人一解思鄉愁，也讓台北人認識鱔魚的獨特魅力。
　台南阿輝炒鱔魚台北店，每日由台南直送新鮮鱔魚食材，招牌炒鱔魚，醬汁是以洋蔥、胡椒粉、純米醋、糖等特調酸甜配方，精心熬煮一小時，最重要的鱔魚得處理的無魚腥味，加入洋蔥、青蔥炒出鮮甜爽脆口感，除了饕客，更吸引許多企業界的大老闆們特地前來品嚐台南滋味。

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