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礁溪現烤生蚵來了（王淑珍／攝影）

最近網路上刮起一股品嚐美味烤牡蠣的熱潮，那麼在宜蘭礁溪鄉舊路（中山路）上，香火鼎盛的德陽宮廟前的「鄉村鮮味小站」就是饕客們不能錯過的好滋味喔！


只見在德陽街和中山路二段口的二張桌上擺滿了各式新鮮海味，有每日從澎湖空運來的大顆生蚵，必備的甜貝和扇貝，高檔的生鮑魚、紅蟳，還有海王螺、香魚等，都是鄉村小站勾引遊客味蕾的招牌料理。


鄉村小站是由陳老闆的女兒經營，他說生烤鮮蚵並不如大家想像中的簡單，要讓烤到肥滋滋的生蚵不至於因過熱而縮小是必須掌控好火候的。一位習慣生吃蚵肉的法國老外，在眾人的推薦下吃上一口，頓時表情豐富的豎起大拇指稱讚台灣海鮮的美味是第一名的。


和生蚵一樣是小站招卑的甜貝，在烤的過程中更需要注意火候，必免讓甜貝的鮮味流失。陳站長對於新客相當慷慨，如果是沒吃過生蚵的客人，第一次來都可以試吃ㄧ顆，鮮美的滋味讓客人愈吃愈捨不得停下來，常常三五好友就著啤酒，頓時把冬夜變成仲夏夜，熱鬧又快活。



老外試吃鮮烤生蚵（王淑珍／攝影）




老闆有自信把鮮味烤的恰到好處（王淑珍／攝影）




鄉村鮮味小站
營業時間：週五～週日下午2：00～凌晨1：00
預約專線：0987250898