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蔬菜鮮魚拌飯料

蔬菜鮮魚拌飯料

寶寶漸漸長大了,希望他吃的東西能和大人越來越接近,但是考慮到大人食物口味較重的調味料以及營養可能不夠均衡,或者是食物的軟硬度不適合牙齒還沒完全長好的幼兒,你可以花點時間,把蔬菜切碎一些,魚肉撥細加入一些寶寶腦部、眼睛發育特別需要的必須脂肪酸,及一點有機海鹽來調味,做好的拌飯料放進冰箱,吃飯吃麵挖一點拌飯料加進拌一拌就可以吃了,方便又營養。

材料:
有機菠菜            二兩
綠花椰菜            二兩
洋蔥              半個
大蒜              兩瓣
鮭魚(或鮪魚)         三兩
橄欖油             兩茶匙
奶油              一茶匙
冷壓麻油            一大匙
海鹽              半茶匙
高湯              半杯
黑糖              半茶匙

作法:
 將所有的蔬菜切細丁,大蒜和洋蔥先以橄欖油炒香,再加入其他蔬菜拌炒後,將高湯、奶油加進菜裡,加蓋以小火燜約八分鐘;魚肉(無骨無皮)放在碗裡,以電鍋先蒸熟(不要蒸過頭,水滾後約五分鐘就夠了),取出魚肉待冷卻後,以手將於肉撥細,加入燜軟的蔬菜中拌一下並加入糖及鹽調味,即可熄火,待有一些冷卻後,再加入麻油拌一拌即可放進冰箱保存,約可保存三天。

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