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你知道嗎!令人討厭的蒼蠅，應用在蔬果農藥殘毒的檢驗上，卻有很大的貢獻，國內農試所專家，抽取蒼蠅頭的神經酵素，製成農藥殘毒測試藥劑，能在3分鐘內檢測出蔬果有沒有殘毒，這套生物檢測法快速又有效，讓亞洲許多國家都來效法學習。實驗室裡面養了10幾萬隻蒼蠅，這種蒼蠅的腦神經，對農藥特別敏感，農業專家利用這種特性，把成千上萬隻的蒼蠅急速冷凍乾燥，萃取蒼蠅頭的神經酵素出來，製成殘毒試劑。

這種生物檢測方式，只要3分鐘時間，就能驗出蔬果有沒有殘毒，比起傳統的化學檢測，速度快上2、3天。

因為驗毒速度非常快，廣受市場採用，目前國內有200多個蔬果市場都採用這套驗毒方式，就連韓國、泰國、菲律賓都派專家來取經。

小小的蒼蠅，對人類卻有大貢獻，也讓台灣的農業科技揚名國際。