Board logo

標題: [家常料理] 【麻辣魚塊】 [打印本頁]

作者: snake12272    時間: 2011-2-9 11:51     標題: [家常料理] 【麻辣魚塊】

材料:
海魚肉 ... 2片(任一種肉多刺少)
沙拉油 ... 2大匙
炸油 ... 半鍋
太白粉水 ... 2大匙
麵粉 ... 3大匙

調味料
蒜茸 ... 1/2大匙
紅椒屑 ... 1/2大匙
醬油 ... 11/2大匙
糖 ... 1茶匙
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
花椒粉 ... 1/2茶匙
水 ... 3大匙
作法步驟:
1.魚洗淨抹乾水分,沾上一層薄麵粉。
2.炸油用中火使十分熱後,入魚炸至兩面焦黃撈起滴去油。
3.炒鍋放進沙拉油用中小火,倒下所有調味料混合煮滾再放下炸好的魚片翻動兩面,使湯汁吸入魚中至湯汁極少時再加進太白粉水略加推轉即可食用。




歡迎光臨 ihao論壇 (http://www.ihao.org/dz5/) Powered by Discuz! 6.0.0