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標題: [家常料理] 【紅糟蒸排骨】 [打印本頁]

作者: snake12272    時間: 2011-2-11 15:57     標題: [家常料理] 【紅糟蒸排骨】

【紅糟蒸排骨】

【材料】
排骨︰450公克
大蒜︰3粒

【調味料】
蒸肉粉︰2大匙
水︰3大匙


【醃料】
香菇精 ︰ 1/4小匙
甜麵醬 ︰ 1小匙
紅糟 ︰ 1大匙
辣椒醬 ︰ 1大匙
米酒 ︰ 1大匙
香油 ︰ 1/2大匙
花椒粉 ︰ 1/8小匙

【紅糟蒸排骨 / 做法】
1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。
2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。
3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。




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