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標題: 祕制黑胡椒煲牛腩 [打印本頁]

作者: 10A3W6    時間: 2011-3-16 22:31     標題: 祕制黑胡椒煲牛腩

祕制黑胡椒煲牛腩的製作材料:
主料:牛腩肉(可是我早上頂著寒風買的),土豆,胡蘿卜,洋蔥
調料:黑胡椒碎,大蒜,鹽,糖,老抽,姜
1、將牛腩洗淨切塊,入涼水鍋煮沸,去淨血沫撈出。

2、洋蔥切塊、胡蘿卜、土豆切滾刀塊,大蒜、姜切片。

3、鍋內放少許油煸香洋蔥,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味後放入焯好的牛腩塊煸炒。

4、放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時,放入胡蘿卜、土豆塊,煮10分鐘,加鹽、糖,收汁出鍋裝碗即可。




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