標題: 茄 汁 鱖 魚 [打印本頁]

---

作者: STUART    時間: 2009-4-3 12:00     標題: 茄 汁 鱖 魚

原 料
鮮鱖魚1尾約250克
白糖100克
番茄醬100克
蔥結5克
姜片10克

制 法
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

---

歡迎光臨 ihao論壇 (https://www.ihao.org/dz5/)

Powered by Discuz! 6.0.0