標題: 清 蒸 鯇 魚 [打印本頁]

---

作者: STUART    時間: 2009-4-3 12:01     標題: 清 蒸 鯇 魚

原 料
鮮鯇魚1尾
豬板油丁20克
熟火腿片10克
水發香菇片10克
筍片10克
干蝦6只

制 法
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

---

歡迎光臨 ihao論壇 (https://www.ihao.org/dz5/)

Powered by Discuz! 6.0.0