標題: 鮭魚飯糰 [打印本頁]

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作者: vivianus    時間: 2009-4-26 10:48     標題: 鮭魚飯糰

材料：挪威鮭魚80g、日本珍珠米100g、日本壽司米醋20毫升、日本米飯調味粉30g、壽司紫菜半張、百里香葉少許。(4人份)

做法：
1.將鮭魚切成塊狀，大小約為3×3公分，紫菜剪成1×14公分的細片。
2.日本珍珠米煮熟待涼後，加入米醋及日本米飯調味粉攪拌均勻。
3.將鮭魚塊沾裹百里香葉，慢火煎至七分熟，以吸油紙巾吸去表面油份。
4.以米醋沾濕手，再用手輕抓飯，將鮭魚置於飯中央握成飯糰狀即可。

熱量：93.4大卡

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