標題:
素食千層豆腐
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作者:
Annabella
時間:
2012-10-12 01:26
標題:
素食千層豆腐
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2012-10-12 01:26
食材
嫩豆腐 一份 豆腐乳 1/2塊 豆腐乳汁 1又1/2大匙 芹菜 一顆 紅蘿蔔 少許 鴻喜菇 少許
作法
1切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔末、芹菜末攪拌均勻成餡料備用
2豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層
3入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒入鍋煮沸加上一大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔絲、芹菜、鴻喜菇煮熟太白粉水勾芡
4淋到千層豆腐上即可
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