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標題: 栗子紅豆魚頭湯 [打印本頁]

作者: uggtw    時間: 2013-1-24 00:34     標題: 栗子紅豆魚頭湯



材  料

栗子  40公克
紅豆  20公克
紅棗  5顆
虱目魚頭  2個
沙拉油  2大匙
薑片  2片
水  2000c.c
米酒  1大匙
鹽  1小匙

   

做  法

1.將栗子、紅豆、紅棗泡水備用;虱目魚頭洗淨備用。
2.取一炒鍋,在鍋中加入沙拉油,以小火爆香薑片後,虱目魚頭用紙巾擦乾,放入鍋中煎約1分鐘,待表面呈現金黃色即可。
3.繼續加入水、米酒、栗子及紅豆、紅棗,以大火煮沸後撈出浮沫,再轉小火煮40分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。

圖片附件: 143115bxzlx74wyxu6fztc.jpg (2013-1-24 00:34, 36.48 KB) / 該附件被下載次數 32
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