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標題: 海苔豚肉卷 [打印本頁]
作者: phooep    時間: 2013-2-1 01:01     標題: 海苔豚肉卷


食材
豬肉片 6~8片 壽司海苔(切成豬肉片大小) 6~8片 鹽巴 適量 胡椒粉 適量 沙拉油(約平底鍋1cm高度) 適量 麵包粉 適量

裹粉
麵粉 3湯匙 雞蛋 1顆

作法
1將豬肉吸乾水分攤平，灑上鹽巴和胡椒粉

2再將海苔鋪在豬肉上，捲起來

3準備一個大碗公，先將裹粉調好，把捲好的豬肉捲先沾上一層裹粉，再沾上麵包粉

4平底鍋熱油至170度，放入豬肉卷用中火炸熟，輕輕滾動肉卷直到變金黃色即可




小撇步
1.起鍋前可轉大火將油逼出來，會更酥脆可口。
2.酥炸物旁邊的配菜可依個人喜好，吃多才不會膩口。
3.也可擠上檸檬汁，會有不同風味

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