標題: 加州提子乾燴燒鴨腿 [打印本頁]

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作者: vicky3    時間: 2009-11-5 12:31     標題: 加州提子乾燴燒鴨腿

材料: 栗子200克
燒鴨腿1/2隻
南乳1小件
薑2片
蔥段1條
蒜茸1/2茶匙
芫茜少許
加州提子乾20克
酒少許
調味料
水1/2杯
生抽1/2茶匙
糖1茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

做法: 1.將鴨肉切件。
2.燒熱兩湯匙油，爆香蒜茸，薑片及蔥段，放入栗子、加州提子乾及鴨肉， 炒至全熟，加入酒炒勻。
3.將調味料注入以上材料煮滾，改用慢火加蓋燜煮片刻至材料入味，即可盛上，用芫茜裝飾，趁熱上桌供食。

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