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金 華 玉 樹 雞

金 華 玉 樹 雞

原 料
  • 三黃雞一只
  • 金華火腿70克
  • 芥蘭300克
  • 北菇适量


制 法
  • 三黃雞用油湯浸熟,去骨起肉切塊,然后碼盤中。
  • 芥蘭焯水,過油后在雞塊旁圍邊。
  • 鍋中放上湯,加入鹽、味精、蚝油、點老抽少許,最后用水淀粉勾芡,點明油淋在雞上即可。

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