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龍利魚柳卷配野菌汁

Jeremy

新手上路

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1# 大 中 小 發表於 2010-9-16 17:06  顯示全部帖子

龍利魚柳卷配野菌汁

材料: 龍利魚柳 1 件  蘆筍 1 件 鹽 1/4 茶匙 檸檬汁 2 茶匙 細青蔥 1/4 茶匙 黑椒
做法:
1. 將蘆筍切成3寸，在平底鑊與鹽水煮5分鐘，抽乾水份，放在一旁  
2. 用鹽和檸檬醃製龍利魚的表面，將龍利魚成卷狀
3. 用平滑牙簽把龍利魚繫緊
4. 把魚柳煮6 - 7分鐘，至七成熟
5. 把蘆筍裝飾在魚柳上配野菌汁


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