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[家常料理] 【辣味醉仙珍】

[家常料理] 【辣味醉仙珍】

【材料】
豬絞肉︰200g
蔥段︰40g
蒜末︰30g
小番茄︰4粒
檸檬葉︰2片
辣椒絲︰5片
炒辣椒醬︰2大匙
九層塔︰少許

【調味料】
糖︰5/4茶匙
醬油︰1茶匙
蠔油︰1茶匙
魚露︰2茶匙

【辣味醉仙珍 做法】
1.小番茄切成兩半;大辣椒切成斜片;蔥切成段;檸檬葉切成兩半。
2.放少許的油於鍋中加熱,將豬絞肉過油後取出,再放入作法1的材料及炒辣椒醬,用中火爆香
3.將過油後的豬絞肉加入鍋中,用大火快炒約1分鐘,炒至豬絞肉全熟,再加入九層塔略炒即可。

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