電鍋燉湯/山藥枸杞排骨湯

發佈: 2015-3-28 23:39 | 作者: fiminsu | 來源: ihao部落格

電鍋燉湯/山藥枸杞排骨湯


食材:山藥300g、排骨300g、枸杞50g、黃耆30g

調味料:鹽巴10g、米酒30c.c.

做法
1. 將排骨、枸杞、黃耆以清水洗淨山藥去皮、切小塊備用。
Tips:山藥削完皮要立刻泡水備用,避免變色。

2. 取一鍋水煮滾後,將排骨煮約3分鐘後,以冷水洗淨備用。

3. 取一空鍋,依序鋪上黃耆、山藥、排骨、枸杞,最後倒水至淹過全部食材。

4.放入電鍋中,外鍋加一杯水,起鍋前再加鹽巴調味、撒上米酒。完成。


※此次示範材料均可於傳統市場、大賣場購得。每道示範分量約為3∼5人份

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