fiminsu 2015-3-28 23:39
電鍋燉湯／豆漿山藥雞湯
[b][color=red]電鍋燉湯／豆漿山藥雞湯 [/color][/b]
[align=center][img=333,500]http://img.ltn.com.tw/Upload/project/page/2014/08/16/140816-1598-6-Srwc4.jpg[/img][/align]
[color=navy][b]食材[/b]：雞肉600g、山藥100g、無糖豆漿600c.c.、老薑1支、枸杞30g
[b]調味料[/b]：鹽巴10g、米酒30c.c.
做法：
1. 將雞肉、枸杞洗淨、山藥去皮切小塊，薑切成片，備用。
2. 起一鍋熱水，將雞肉煮3分鐘後，起鍋以清水洗淨備用。
3. 取一空鍋依序鋪上薑片、山藥、雞肉，倒入豆漿後，再加水400c.c.至淹過食材。
4. 最後加入米酒，放入電鍋於外鍋加一杯水，煮好後再燜30分鐘，起鍋前加鹽巴調味即可。[/color]
[color=blue]※此次示範材料均可於傳統市場、大賣場購得。每道示範分量約為3∼5人份[/color]