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簡易醬油雞

材料 :

雞   一隻
薑  四片
蔥  四棵

醬油汁： 水 1 1/4 杯； 醬油1/3 杯 ； 冰糖 80克； 八角 2 粒； 陳皮 1/3 個。

烹調方法 :

1. 先將雞洗淨, 用水煮一下, 侯用
2.  將2片薑及2棵蔥放入雞身內.
3. 燒油2湯匙, 爆香餘下薑及蔥, 加醬油汁料煮滾, 轉慢火浸雞至熟透, 取出待 涷
4.切塊上碟, 最後加上少許醬油雞汁即成