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素食麻婆豆腐

素食麻婆豆腐

材料: 豆腐1塊、香菇2朵、熟毛豆少許、紅椒半支、玉米筍2支、孽齊2個

調味料: 醬油1/2大匙、糖1/2小匙

要領: 太白粉水1大匙、香油少許

做法:
A‧豆腐切小丁塊,香菇、紅椒切碎,玉米筍、荸薺切丁。
B‧鍋燒熱,倒入少許油,將香菇、紅椒先下鍋炒香。
C‧續加入已切丁的其他材料一起炒熟,再加豆腐及醬油、糖、少許水同燒約2分鐘,最後用太白粉水勾芡,並滴入少許香油。

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