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炸咖哩起司飯球

炸咖哩起司飯球

材料:  
白飯 2碗
洋蔥 50公克
紅蘿蔔 30公克
青豆仁 30公克
玉米粒 20公克
北海道原味起司球 9顆
麵粉 2大匙
蛋 1顆
麵包粉 5大匙
醃料:
咖哩粉 2大匙
鹽 1又1/2小匙
胡椒粉 1小匙
作法:
(1)將洋蔥、紅蘿蔔切成細丁狀。先在鍋內放入2大匙油,將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒放入炒香,倒入2碗白飯,炒散後,再加入所有調味料炒勻即可。
(2)將炒飯分成9等份,待飯稍涼時,將起司球包在飯中,並搓成圓球狀。
(3)將蛋打散成蛋汁,將作法2的飯球依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉,再放入油鍋中油炸至表面酥黃即可。



吃的時候,可沾番茄醬一起食用,風味更佳。

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