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[家常料理] 高麗參燉瘦肉湯

[家常料理] 高麗參燉瘦肉湯

高麗參燉瘦肉湯(四人分量)
  材料:        瘦肉一百克、高麗參十五克、去核紅棗五枚、生薑三片。
  製法:        將高麗參洗淨及切片,瘦肉洗淨,把各用料同放燉盅內,加十碗開水,燉盅加蓋,以文火隔水燉三小時即可。
  功效:        補氣養血
[家常料理]  紅棗燜羊肉(四人分量)
紅棗燜羊肉(四人分量)
  材料:        羊肉六百克、去核紅棗十枚、當歸二十五克、枸杞十克、黃芪二十五克、黨參二十五克、薑、葱及鹽各適量。
  製法:        紅棗洗淨,用開水浸泡,葱及薑切片備用。羊肉切件及汆水,把羊肉、紅棗、枸杞、當歸、黃芪、黨參、薑葱片放入燉盅內,加鹽及十碗清水,大火燒滾後,轉小火慢燉,待肉爛汁稠即成。

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