烤羊肉

【原料】
   羊後腿3000克、蔥頭300克、芹菜200克

【製作過程】
   1、羊肉腿剁去小腿，在腿內側斜切十字花刀，用料酒、精鹽、醬油、花椒、小茴香粒、薑片、蔥段、蒜片腌漬3小時。
   2、蔥頭切塊、芹菜切段放羊腿上，入烤箱烤1.5小時即成。