清蒸檸檬魚

材料：
鱸魚 1隻
熱水 50C.C.
味露 20C.C.
鹽 1/2匙
砂糖 1匙
蒜末 30g
香菜 15g
辣椒 10g
檸檬汁 60C.C.
香菜根 少許

作法：
1. 將鱸魚洗乾淨後擺盤放入蒸籠八分鐘。
2. 將盤子內的魚湯一起加入蒜末、味露、鹽、砂糖、檸檬汁、香菜根、辣椒並拌勻。
3.  淋在魚上用酒精膏點火煮五分鐘入味後即可。