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法式紅酒燉牛肉

法式紅酒燉牛肉

材料:

牛肉500g,

紅酒1杯,

紅蘿蔔2-3根,

蒜頭2瓣,

番茄半顆,

無鹽奶油50-70g,

3片月桂葉。

做法:

1.將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。

2.將胡蘿蔔、番茄切成小塊。

3.在鍋中加熱奶油,再放入牛肉塊略煎一下。

4.再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中,燉煮約3、4小時

(若用快鍋,則大約30分鐘即可),至食材軟爛,再加入適量的鹽調味。

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