林金榮將祖傳木材廠改造成麵館,旁邊還有鋸木機。
花蓮市信義路有間老木材廠,老闆林金榮將檜木、杉木構築的工廠改成小麵館,招牌不大,卻很有名,最少有十多個部落格介紹它;70歲的林金榮只知道,老是有人來吃麵兼拍照,都不知道自己早在網路世界成名。
「老材房」麵館整棟建築都是木結構,抬頭看梁木與桁木,都是很紮實的三角分立支撐,門邊有一台鋸木機,一張大茶幾是雞油木,其餘桌椅則是漂流木和樹幹,看起來比較像咖啡館。
林金榮說,早年花蓮木業興盛,他們家是東昌木材行,專營「小剖」木材廠。小剖是木材業專有名詞,大樹砍倒先大剖,鋸成最大可能的平面或立體形狀,再送到小剖廠,切成角材或梁材。
廿多年前,台灣禁採林木,木材業由盛轉衰,於是林家父子轉行賣麵,手工水餃、牛肉麵、大滷麵、酸辣湯都來,店內桌椅就是用漂流木與自家存材釘製,連調味料架都是木頭挖成。
許多人到這裡,都跟老鋸木機、舊時鐘、古式秤台合影,林金榮不會上網,只知道很多年輕人邊吃麵邊照相,然後會有人按圖索驥而來,不知道老材房已被部落客列為花蓮必到小吃與景點。
這裡的水餃有高麗菜與韭菜兩種,每個4元,紅燒牛肉麵保留傳統原味,不胡亂添加甜度,小菜的滷大腸是必點佳餚,每份70元。老材房營業時間上午11時到下午2時、下午5時到晚間9時,地址在花蓮市信義路19號,電話 0910521058。