今日美食賞／老牌暖心甜不辣 多種配料大大滿足！

一間憑靠賣豆花起家，經營超過二十年的老店，究竟有何魅力，能夠吸引源源不絕的顧客上門，除了餐點美味是必備條件，讓該店加分的一大原因是帶給用餐客人溫暖的感受。

除了販賣各式甜湯和豆花，在店內用餐的客人都還會再點一碗甜不辣一起享用。白蘿蔔、油豆腐、空心竹輪、貢丸、魚丸、雞捲、扁食、條狀與片狀甜不辣通通集合，9種材料在高湯中煮的軟硬適中，鮮甜入味。

▲▼甜不辣55元，還有家庭號(三人份)冷藏包裝。〔圖／影音中心〕

甜不辣採用新鮮的鮪魚魚漿和地瓜粉依照7：3的完美比例製成，吃起來Q彈有嚼勁。沾上店家用味增、甜麵醬和糖等配方特製而成的醬料，讓整碗甜不辣增加香甜滋味，口感也更豐富。

▲▼ 二十年的甜不辣老店，屹立不搖。〔圖／影音中心〕

店名「豆味行」三個字，是老闆娘父親取的名字，可以說是結合豆子和美味兩個詞彙。店內甜湯排行榜第一名是「芋圓豆花」，芋圓是九份知名賴阿婆的手工芋圓，保留芋頭與地瓜的香氣，又香又Q，冷熱皆宜。豆花加入豆漿取代糖水，豆香更濃郁，滑順好入口。除了豆漿豆花，老闆娘也推薦薏仁湯和白木耳蓮子湯，香甜好吃又兼具養生健康。

▲九份知名賴阿婆手工芋圓，加入豆漿豆花中，香Q美味甜而不膩。〔圖／影音中心〕


▲白木耳連子湯。〔圖／影音中心〕

店家貼心提供家庭號冷藏包裝甜不辣，一袋三人份，甜不辣、醬料、高湯均一一包裝完整，外帶回家後只需加熱即可食用，省去外出的時間，讓全家人都能品嘗到暖心的甜不辣。


▲▲甜不辣和豆花的美味 吸引附近建中學生外出購買午餐食用。〔圖／影音中心〕


▲常客涂萍阿姨(圖左)，帶著剛從國外回台的好朋友前來享用好吃的豆花，同時訂購了兩包家庭號甜不辣回家，準備給在上海工作的兒子享用。〔圖／影音中心〕