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烤蝦串

烤蝦串

所需材料:
蝦 ... 18隻(大的,600公克)
蔥油 ... 2大匙
竹籤 ... 6枝
A 料
紅蔥頭 ... 1大匙(切碎)
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
魚露 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/2茶匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
油 ... 1大匙



作法步驟:
  • 蝦去殼,洗淨瀝乾,切開背部,以調味料 A 醃泡半小時。
  • 用竹籤將蝦串起烤熟,再塗上一層蔥油即可食用,若再配以冰冷的啤酒,更是味道十足。

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