女友愛吃鬆餅 他棄公職創業

「寶貝，我想吃鬆餅！」就因女友的一句話，讓28歲陳仲強甘願放棄在公家機關的穩定工作，從門外漢到自學研發多種獨特口味鬆餅，他七月開始在花蓮市自強路上擺攤，雖然月收入少了將近2萬，卻甘之若飴，因為他覺得「這只是通往幸福的過程。」
畢業於東吳大學社會系的陳仲強，與女友是「系對」，大學時期，女友在咖啡店打工，陳仲強幾乎天天前往報到，與女友共享最愛的鬆餅，於是「鬆餅」成為他倆最甜蜜的回憶，當時女友曾告訴他「希望以後能一起開家咖啡店，賣最愛吃的鬆餅。」這句話，陳仲強一直放在心中。
退伍後，陳仲強進入花蓮縣政府社會處工作，成為女友同事，但繁瑣的工作與同事關係，感情雖穩定，卻也多少消磨激情，去年女友一句「想吃鬆餅」，讓他再度回想起大學那段甜蜜時光，決定創業賣鬆餅，女友知道後，也相當感動，全力支持。
由於是門外漢，陳仲強花了半年時間研究網路資料與書籍，更嘗遍花蓮市各種口味的鬆餅，人緣不錯的他，還得到許多朋友幫忙，分享創業經驗，終在七月開了攤屬於自己的鬆餅舖，老闆兼員工，為未來的幸福努力打拚。
目前陳仲強已研發焦糖海鹽、高粱紫地瓜、迷迭香奇異果等特殊口味鬆餅，每樣產品推出前，都會先請女友試吃，「所以這些都是通過女友認證的幸福滋味！」
陳仲強說，他與女友已交往10年，開家鬆餅咖啡店是2人共同的夢想，因此他願以鬆餅舖為起點，努力累積資金圓夢，屆時再與女友分享甜美果實。