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小 發表於 2014-9-7 00:29 只看該作者
台北市 窈窕享輕食 風靡世界的時尚創意沙拉
窈窕享輕食 風靡世界的時尚創意沙拉
隨著美食日趨多樣化，健康和天然也已成為人們越來越重視的飲食方案，特別是大魚大肉吃慣了的都市族群，反而特別期待能吃到美味又新鮮的蔬果輕食餐。只是想用蔬果抓住「肉食動物」的胃並非易事，好在台北就有一間來自美國的時尚創意沙拉，主打的沙拉、三明治和冰沙，都可以為顧客量身訂做，不僅乾淨新鮮，而且吃起來相當美味。
店內乾淨寬敞，明亮的鮮綠色很搶眼，點綴這綠白空間的就是五顏六色的新鮮蔬果，撲面而來的滿是大自然般的清新感。超大份的美式沙拉裡面配料豐富，大量的羅蔓葉作為主要食材，再混合烤雞胸、烤培根、碎蛋、番茄、碎藍乳酪，用法式芥末油醋醬調味拌勻後，再放上足足半顆的進口酪梨，另附兩片麵包在碗邊。
另一款五星級沙拉最主要的特色是選用大量進口嫩菠菜作為主菜，再混合碳烤牛排、烤蘆筍、山羊乳酪、烤培根、櫻桃乾等食材提味，最後用焦糖洋蔥油醋醬做一個味道的調整。嫩菠菜吃起來口感正如其名，嫩中帶脆，而且有一種蔬菜本身的甜味在。紅紅的櫻桃幹也讓人驚喜，甜甜的吃起來很上癮。除了嫩菠菜，還有其它綜合嫩葉用來平衡營養和口感，通過特調的焦糖洋蔥油醋醬調味過後，非常鮮美。
這間店在台北開業兩年來，吸引眾多輕食愛好族群前來朝聖，既可以吃到新鮮多樣的蔬果大餐，還能滿足挑剔味蕾，甚至可以根據喜好訂製專屬沙拉，整個改變了饕客們對沙拉的陳年觀念。吃過這裡才知道，原來沙拉也可以這麼好吃！(Dressed Salads)
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