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小 發表於 2014-9-17 00:17 只看該作者
高雄市 想吃沙鍋魚頭？來「阿志」料理餐廳
想吃沙鍋魚頭？來「阿志」料理餐廳
位在明華路和明倫路交叉口附近的「阿志料理」，是原本位在澄清湖畔的「阿志壽司」，搬遷後，為了滿足不同客群需求，除了原有的招牌壽司與日本料理，另研發許多創意菜色，也提供熱炒、火鍋、燒烤等豐富選擇。店內用餐空間寬敞，裝潢簡約，是綜合台式熱炒與日式料理店的雙重風格，至今仍有不少搬遷前的顧客特地指名前來，可見其料理美味令人難忘。
老闆陳彥志廚藝傳承自早年擔任飯店主廚的父親，身為常客的張虔瑋分享，這裡的「沙鍋魚頭」是老闆家代代相傳的招牌菜，也是自己每來必嘗的料理！為了維持料理的美味與新鮮度，老闆更是堅持當日選購食材、現點現做，不僅如此，店內更使用自家放養的土雞，做為雞肉料理的食材來源，而料理台前七、八樣蔬菜中，也有不少是自家栽種的野菜，因數量不多，想品嘗親手種植的野菜滋味，記得提早預定。
張虔瑋特別提醒，店內特色之一就是料理台前的小白板，會不定期列出以當季食材、新鮮現做的菜色，以及近期創新推出的隱藏版好菜，種類豐富卻堅持走平價路線。雖訴求平價，但選材標準嚴格，尤其現點現煮的深海魚與野生海產，新鮮度「吃」得到，才能讓老顧客甘願「呷好道相報」，成為不少家庭、三五朋友聚會的好去處！
DATA
連絡電話：（07）586-8117
地址：高雄市鼓山區明華路250號
營業時間：17：00～翌日01：00，無休
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