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小 發表於 2014-10-1 00:19 只看該作者
台北市 香港老師傅原味 香軟嫩坤記燒臘
香港老師傅原味 香軟嫩坤記燒臘
到了「坤記」從外面透過玻璃，即可看見一隻隻烤得金黃酥脆又肥嫩的烤鴨令人垂涎欲滴地掛著，而這些烤鴨正是由從香港來台已約二十年的老闆袁師傅，每天在高溫的廚房裡所製作。袁師傅將宜蘭飼養的北京鴨品種，塞進甘草、八角、薑片、芝麻醬等醃料醃製三小時以上，接著燙過水的鴨子在晾乾後才可進入烤爐烘烤。不僅是烤鴨，燒肉、油雞等也同樣需經複雜步驟，才可品嘗到酥香、軟嫩、紮實的豐富口感。
在用餐時間，除有不少上班族衝著每日限量的明爐烤鴨飯與蜜汁叉燒飯而來，蔥油雞飯、港式雙腸飯等飯類也是飽餐一頓不錯的選擇，店內還免費提供紅茶與湯品可享用。
連絡電話：（02）2517-0476（暫不外送）
地址：台北市民權東路二段152巷5弄1號
營業時間：11：00∼14：00、17：00∼20：00，週日店休。
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