|
新手上路
|
1#
大 中
小 發表於 2015-3-15 19:59 只看該作者
台北市 原汁原味希臘菜 令人迷醉的地中海風情
原汁原味希臘菜 令人迷醉的地中海風情
台北信義區有著眾多異國風味餐廳，讓愛嚐鮮的饕客們可以隨心選擇想要的餐點，今天我們就來到一間地中海風情濃郁的餐廳，這裡供應原汁原味的希臘美食，雖然開業不久，但已經在台北的外國人圈子中有了非常高的評價。
店內的慕撒卡千層派是希臘經典國菜，可以說是到訪希臘一定會吃到的在地美食，最下層是馬鈴薯，然後往上是節瓜、茄子、牛絞肉、豬絞肉，最上面則是厚厚一層蛋奶起司。豐富的餡料吃起來口感多元，特別是絞肉，用辛香料炒製過之後非常香。炸過的茄子經過後面的燉烤，將肉的汁香全部吸收進去，軟爛入味。外層的厚實起司蛋，烤到微焦，蛋香濃郁且一點也不膩口。
希臘燉烤檸檬雞也是鮮明的地中海風味菜，半雞先經燉烤再用烤箱烘到表面焦香，通過長時間的低溫料理保證雞肉在熟成的過程中牢牢鎖住肉汁。而且還會把燉烤過程中流出的雞汁用檸檬和辛香料製成sauce澆在上面，整隻雞的精華一點都不會流失掉。雞肉吃起來點也不乾柴，非常多汁，搭配小塊的菲達起司一起食用，更加提香。
即使不用遠赴地中海也可以吃到正宗的希臘菜，這裡的每一道菜色都讓人新鮮感十足，店家用原汁原味的希臘料理，帶給台灣人好口福，更打動每一個老饕的心。(歐帕希臘小館)
|
