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涼拌咖哩蝦

涼拌咖哩蝦

材料:  
蝦 1/2斤
洋蔥絲 1/3杯
巴西里末 1/2大匙

醃料:
咖哩粉 1/2大匙
香油 2/3大匙
鹽 1大匙
糖 1/3大匙

作法:
(1)將水煮沸後,將蝦子放入,煮約2~3分鐘後立即撈起,沖冷水待涼後,去除蝦子中間的外殼,頭尾的殼均留著,全部的蝦子都處理好備用。
(2)將調味料、洋蔥絲拌勻,再放入蝦子,拌至入味後,再撒上巴西里末,即可盛盤上桌食用。

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