燉 蛋 白 鮮 奶

材 料 :
鮮奶2杯
蛋白4隻
糖4湯 匙
薑汁2湯 匙

做 法 :
預熱焗爐 4 度（攝氏 180 度或華氏 350 度）。
鮮奶加熱
蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻
將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。
轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約 30 分鐘至凝結