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火腿玉米粥

火腿玉米粥

材料:  
玉米 1條
香菇 2朵
火腿 2片
白飯 1碗
紅蘿蔔丁 1/4杯
蔥花 少許


醃料:
高湯 4杯
鹽 2小匙
糖 1/4大匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 2小匙


作法:
(1)玉米洗淨後削成玉米粒備用;香菇以溫水泡軟後洗淨,切丁備用;火腿片也切小丁備用。
(2)先將白飯倒入高湯內,開大火,等水開後轉小火,一邊攪拌,熬到白飯成濃稠狀,約需15分鐘。
(3)再加入紅蘿蔔丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、鹽、糖及白胡椒粉,熬煮至材料熟透,再淋上香油,最後撒上少許蔥花,一碗富有夏日氣氛的火腿玉米粥就完成了。

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