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沙茶素肉

沙茶素肉

這道菜的要領是素肉片最好先用太白粉抓揉一下,吃起來會更滑嫩喔!
材 料:素肉片200公克.紅蘿蔔80公克.小黃瓜1條.辣椒2根.素沙茶醬50公克
調味料:鹽1茶匙.細砂糖1/2茶匙(用味精也可).香油少許.太白粉1大匙
作 法:1素肉片先加水泡軟後瀝乾。
  2小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒切成片。
  3放約2大匙油於鍋中燒熱後,放入所有的材料及鹽、糖、沙茶拌炒3~4分鐘。
  4太白粉加1碗水調勻後放入鍋中勾芡,並淋上香油即可。

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