水果小蛋糕

材料：  
玉米鬆餅粉 1杯
牛奶 2/3杯
草莓 1顆
蘋果 1/4個
橘子 1片
奇異果 3片(0.5公分厚)
鳳梨片 少許
蜂蜜(或鮮奶油) 1大匙

作法：
(1)將玉米鬆餅粉加入鮮奶攪拌均勻成麵糊狀，分別倒入烤盅器，約六分滿，放入烤箱，用200℃烤約25分鐘，麵糊的濃度也可以依個人喜好，牛奶多寡可增減，會有不同的口感。
(2)將烤好的玉米鬆餅盅取出，將各式水果切成自己喜愛的造型，分別排在鬆餅盅上，再淋上蜂蜜或鮮奶油，就大功告成了。

備註：
也可以將水果切丁加蜂蜜、少許水一起煮，芶芡後淋上鬆餅盅，立即吃，口味也很棒。