豆芽炒蛤蜊

材料:
蛤蜊600克
豆芽菜300公克
蒜頭2顆
辣椒1根
美極鮮雞晶適量
香油少許   

做法:
1. 蛤蜊吐沙洗淨，豆芽洗淨備用。   
2. 蒜頭與辣椒切片備用。   
3. 起油鍋，入蒜片與辣椒爆香，後入蛤蜊翻炒。   
4. 蛤蜊快熟時放入豆芽，以大火略翻炒至呈透明狀即可。   
5. 起鍋前淋上幾滴香油味道更芳香。   

p.s.這道菜具防癌效果，美極鮮雞晶能讓豆芽與蛤蜊更加鮮甜，加上辣椒更是開胃佳肴