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蛋白魚肉羹
Melissa
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發表於 2009-4-16 09:00
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蛋白魚肉羹
材料
黃魚肉
廋肉
雞蛋
老母雞
火腿
料理程序:
將黃魚去頭、去刺、去皮及切絲。
魚肉絲加蛋白打在一起，過油後即取出。
以老母雞、瘦肉、火腿同煮成高湯，將魚肉絲放入高湯內快煮一分鐘即上碗。
將三粒生雞蛋黃打在魚肉上便成。
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