烤蝦串

所需材料：
蝦 ... 18隻(大的，600公克)
蔥油 ... 2大匙
竹籤 ... 6枝
A 料
紅蔥頭 ... 1大匙(切碎)
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
魚露 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/2茶匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
油 ... 1大匙



作法步驟：

• 蝦去殼，洗淨瀝乾，切開背部，以調味料 A 醃泡半小時。
  
• 用竹籤將蝦串起烤熟，再塗上一層蔥油即可食用，若再配以冰冷的啤酒，更是味道十足。