酥炸咖哩餛飩

材料：  
豬絞肉 150公克
蔥 1根
薑 少許
餛飩皮 200公克
醃料：
酒 1大匙
咖哩粉 1小匙
醬油 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
香油 1小匙
作法：
(1)將蔥、薑剁成細末，再與絞肉與所有調味料一起拌勻。
(2)用餛飩皮將肉餡包好，再放入油鍋中，用160℃的油溫油炸至酥黃即可。