椰子雞蛋布丁派

所需材料：
牛奶 ... １1/2杯
玉米粉 ... 2大匙
奶油 ... 1大匙
椰子粉 ... 適量
紅櫻桃 ... 1顆
單皮派派皮 ... 1個(9吋生的)
鮮奶油 ... 1/2杯
A 料
椰漿粉 ... 1包
蛋 ... 2個
糖 ... 75克




作法步驟：

• 烤箱先預熱到 230℃。
  
• 放在烤箱下層，先烤10分鐘。
  
• 再降到160℃，烤40分鐘。
  
• 牛奶加玉米粉拌勻煮沸成膠黏狀即熄火。要邊煮邊攪以免燒焦。
  
• 趁熱加入奶油使之融化。
  
• 加A料拌勻，倒入派皮(用派盤盛著)，即可烤焙。
  
• 鮮奶油打發擠在表面，再撒些椰子粉，放個櫻桃作裝飾即可。