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香烹挪威鮭魚

香烹挪威鮭魚

材料:
1. 挪威鮭魚1片 (約300公克)
2. 青椒1/4個
3. 紅甜椒1/4個
4. 黃甜椒1/4個
5. 蔥末2大匙
6. 薑末1茶匙

調味料:
1. 酒1茶匙
2. 醬油1/2大匙
3. 糖1/2大匙
4. 醋1茶匙
5. 水3大匙

 
做法:
1. 挪威鮭魚洗淨,擦乾水份,兩面抹上少許的鹽及胡椒粉,放置10分鐘。
2. 青、紅椒及黃椒切絲,用少許油炒軟,加鹽調味。
3. 以 2大匙油熱鍋,挪威鮭魚兩面煎黃(約8分熟),盛出。
4. 用鍋中餘油炒香蒜末、薑末,淋下調味液煮滾,放下挪威鮭魚,兩面略煎,放下步驟2之材料,盛盤。

食療效果:減肥
挪威鮭魚及所使用的材料皆為低膽固醇的健康食材,可減低人體對卡路里的多於攝取,高蛋白質的營養補充可維持身體於作息活動上的基本所需,讓健康與美容並存。三種椒類熱量均低,其中含有纖維可維持飽脹的感覺,減少因空腹而多出的額外飲食,更可降低因吸收過多熱量所致的肥胖症。

醣類8.4(g)
蛋白質60.6(g)
脂肪17.7(g)
熱量435.1(卡)

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