台南市「老昌魚店」，菜色健康又好吃，是減重者的最愛。
記者從台北移居台南，發覺府城不僅是美食天堂，而且也是一個可以吃到美食又能減肥的好地方。
記者最推薦的是海安路上的「老昌魚店」，以販售深海石斑魚為主，在老闆的巧手下，每一道菜都好吃又健康，最重要的是熱量低；每次去店裡打牙祭，讓平常忙碌時只能靠著便利商店低卡食物裹腹的我，都有感動得想流淚的衝動。
老闆李稟昌每天營業到凌晨1時，打烊後就到碼頭選購剛撈上岸的深海石斑魚，每尾至少都有60公斤重；早上在店裡現剖現吃，可以吃到魚肉、魚頭、魚眼、魚膠及魚肚等，新鮮的程度當然不必說。
口味分為薑絲、味噌兩種，一個人吃單碗80元分量就足夠，多人一起吃可以點200元的「涮涮鍋」，現切的魚肉片在湯頭裡煮5秒，沾上老闆特製的辣椒醬汁，實在美味。
記者還特別讚賞搭配的菜色，每天都有4種青菜供選擇，大多都是水煮，沾醬汁食用，熱量超低，滷蛋、滷油豆腐也都非常入味；如果不在意吃下多少熱量，蒜泥白肉、香腸、煎魚肉、肉燥飯，都能吃到食物原味。
台南的減肥美食多不勝數，像是沙卡里巴的阿財切仔擔、老昌隔壁的阿魯熟食，民族路的海產粥、前沙淘宮前海產攤的關東煮等，都是熱量不高又美味的首選；也許記者以後會寫書，書名就叫做「台南減肥美食地圖」。
老昌魚店位於海安路一段69號
電話2266551
營業時間上午11時至下午2時、晚上5時至凌晨1時。
