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基隆 溱湘米苔目

基隆 溱湘米苔目


熱騰騰的米苔目每碗30元。

基隆市北寧路、調和街口天橋下的「溱湘米苔目」,已開業廿多年,熱騰騰的大骨熬製高湯,加上新鮮小蝦配料、蔥花,口感香Q,味道鮮美,天冷、天熱都受歡迎,曾有藝人經過,也到店吃上一碗。
溱湘米苔目老闆娘賴淳渝說,她的店在望海巷附近,到瑞芳濱海公路沿線的觀光客、釣客經過時,會來上一碗一碗米苔目,人多時還得排隊才有座位。
她賣的米苔目,用硬米做成,且較大條,吃起來Q有嚼勁。賣了廿多年,除了口感好,最重要的是每天熬製十多小時的大骨高湯,不放味素,味道自然鮮美。
賴淳渝表示,老主為顧幾乎每天上門,還有很多台北來的外地客,也會「聞香下馬」,米苔目每碗30元。
她說,藝人也愛吃這一味,前幾年霹靂火連續劇盛行時,男主角陳昭榮還有多名藝人曾到海邊拍戲,特別到她的店吃了紅燒肉、米苔目,老闆娘特別把和陳昭榮的合照掛在店內紀念。
她表示,紅燒肉一盤50元,利用紅麴醃製,再配上獨家調製的五味醬,還有滷肉飯很有特色,滷肉是塊狀的,得熬製四個半小時,每碗20元。

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