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台北 新生街汕頭麵

台北 新生街汕頭麵


市面上汕頭麵店不少,但如果位居陋巷又天天大排長龍的汕頭麵店,可就少見了!中和市新生街市場內有一家遠近知名的汕頭麵,只賣乾麵、湯麵兩種,卻讓許多人一吃成主顧,顧客遍布各年齡層,每天大排長龍。
該店雞腸最有名,滷得火候恰到好處,吃起來還有鮮嫩、彈牙的口感;滷得很入味的豆皮,常有客人叫一大盤;便宜又好吃的滷炸豆腐,晚到的客人常吃不到。
位在新生街220巷內的汕頭麵,店口一個麵攤,店內沒啥裝潢,斑駁的牆壁、桌椅相當簡陋,每到熱天更是悶熱,只靠電扇保持空氣流通,但李太太和兩個兒子,用手藝及親切的服務擄獲許多顧客的心。
這家營業28年的汕頭麵,除周一公休,平時鮮少休息。雖然僅賣中餐,但每到營業時段,除外帶客人得在攤外耐心排隊,店裡的六桌座位也經常座無虛席。尤其到了假日,店外往往有另一「隊」客人等著入座,一有人吃完離桌,馬上補位,有時還得由老闆娘客串糾察隊,客氣地請插隊者稍候。
這家麵店只賣乾、湯兩種汕頭麵,分大、中、小碗,價錢為50、40、30元,QQ的捲麵條加上豆芽菜、韭菜,再淋上摻有肉燥、豆幹末的特製醬汁,香又有嚼勁,令人回味無窮。
除主食只賣汕頭麵,店裡小菜無論雞腸、豆幹、豆皮、炸豆腐、海帶、肉類,都「清一色」以特製醬汁滷製,都很受歡迎。

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